C’est un domaine familial d’un seul tenant, propriété des Lucciardi depuis le second Empire. L’amour de la vigne et des terroirs corses en héritage.
Signora Catalina Blanc 2023
75 cl
19,00 €
Signora Catalina
VERMENTINUHVE
Viticulture
Le domaine, situé dans le magnifique village d’Antisanti, existe depuis l’entre-deux-guerres. Fort d’un raisin 100% Corse, tout est ramassé à la main pour ne préserver que les meilleures baies. Le sol argilo-caillouteux est une superbe particularité qui compose un terroir d’exception. De la maîtrise des rendements à l’attention apportée à l’ébourgeonnage et à l’effeuillage, la recherche de la qualité est le fil conducteur de toutes leurs actions.
SOL • Argilo-caillouteux
Cépage • Vermentinu
Vinification
Tout a été pensé pour délivrer des vins authentiques et complexes, des vendanges manuelles à maturité optimale à la vinification. Celle-ci voit s’enchaîner un pressurage direct, une macération pelliculaire et une stabulation à froid, ainsi qu’une fermentation à basse température. Soutiré et élevé sur lies fines pendant 1 à 2 mois pour encore plus de générosité.
Notes de dégustation
Splendide robe jaune pâle et brillante. Nez intense et frais d’agrumes, de fleurs de citronnier, de chèvrefeuille, de poire et d’herbes fraîches. Quelle belle complexité ! Le plaisir continue en bouche avec cette chair fine, exotique et florale qui laisse une sensation gourmande. Longue finale charmeuse.
