C’est un domaine familial d’un seul tenant, propriété des Lucciardi depuis le second Empire. L’amour de la vigne et des terroirs corses en héritage.
Signora Catalina Rosé 2023
75 cl
16,90 €
Signora Catalina
NIELLUCCIUVERMENTINU
HVE
Viticulture
Le domaine, situé dans le magnifique village d’Antisanti, existe depuis l’entre-deux-guerres. Fort d’un raisin 100% Corse, tout est ramassé à la main pour ne préserver que les meilleures baies. Le sol argilo-caillouteux est une superbe particularité qui compose un terroir d’exception. De la maîtrise des rendements à l’attention apportée à l’ébourgeonnage et à l’effeuillage, la recherche de la qualité est le fil conducteur de toutes leurs actions.
SOL • Argilo-caillouteux
Cépages • Niellucciu, Vermentinu
Vinification
Tout a été pensé pour délivrer des vins authentiques et complexes, des vendanges manuelles à maturité optimale à la vinification. Celle-ci voit s’enchaîner un pressurage direct, une macération pelliculaire et une stabulation à froid, ainsi qu’une fermentation à basse température. Soutiré et élevé sur lies fines pendant 1 à 2 mois pour encore plus de générosité.
Notes de dégustation
Belle robe rose pâle aux reflets brillants. Nez intéressant alliant fraîcheur, subtilité et élégance avec des touches acidulées : pomelo, mandarine et fraise des bois. Superbe bouche qui dégage une gourmandise irrésistible mêlant le zeste de citron et le zeste de clémentine, gelée de coings, et grenade. Quelle grâce ! Longue finale charnue qui nourrit les papilles.
