C’est un domaine familial d’un seul tenant, propriété des Lucciardi depuis le second Empire. L’amour de la vigne et des terroirs corses en héritage.
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Signora Catalina
NIELLUCCIUVERMENTINU
HVE
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Viticulture
Le domaine, situé dans le magnifique village d’Antisanti, existe depuis l’entre-deux-guerres. Fort d’un raisin 100% Corse, tout est ramassé à la main pour ne préserver que les meilleures baies. Le sol argilo-caillouteux est une superbe particularité qui compose un terroir d’exception. De la maîtrise des rendements à l’attention apportée à l’ébourgeonnage et à l’effeuillage, la recherche de la qualité est le fil conducteur de toutes leurs actions.
SOL • Argilo-caillouteux
Cépages • Niellucciu, Vermentinu
Vinification
Tout a été pensé pour délivrer des vins authentiques et complexes, des vendanges manuelles à maturité optimale à la vinification. Celle-ci voit s’enchaîner un pressurage direct, une macération pelliculaire et une stabulation à froid, ainsi qu’une fermentation à basse température. Soutiré et élevé sur lies fines pendant 1 à 2 mois pour encore plus de générosité.
Notes de dégustation
Belle robe rose pâle aux reflets brillants. Nez intéressant alliant fraîcheur, subtilité et élégance avec des touches acidulées : pomelo, mandarine et fraise des bois. Superbe bouche qui dégage une gourmandise irrésistible mêlant le zeste de citron et le zeste de clémentine, gelée de coings, et grenade. Quelle grâce ! Longue finale charnue qui nourrit les papilles.
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