Partez à la découverte de la plus célèbre appellation de Corse avec le Clos Santini qui se situe au cœur du vignoble de Patrimonio.
Clos-Santini Haute Vigne Blanc 2023
75 cl
17,90 €
Clos-Santini Haute Vigne
VERMENTINUBIO
Médaille d'Or
Viticulture
Très attaché à la protection de ses terroirs d’exception, Franck Santini fût l’un des premiers à basculer son vignoble en agriculture biologique. Il met ainsi en valeur ce que Patrimonio, appellation incontournable de l’île de Beauté, fait de mieux. Et ce grâce à des techniques respectueuses qui révèlent la diversité et le potentiel de ses sols.
SOL • Argilo Calcaire et schisteux
Cépage • Vermentinu
Vinification
Tout a été pensé pour délivrer des vins authentiques et complexes, des vendanges manuelles à maturité optimale à la vinification. Celle-ci voit s’enchaîner un pressurage direct, une macération pelliculaire et une stabulation à froid, ainsi qu’une fermentation à basse température. Soutiré et élevé sur lies fines pendant 1 à 2 mois pour encore plus de générosité.
Notes de dégustation
Sa robe d’un jaune cristallin intense cache un bouquet puissant et complexe jouant sur les agrumes comme les fruits exotiques. La bouche est pleine et ronde, avec de belles notes de fruits à chair blanche.
Récompenses
Médaille d'Or Concours International des Vins de Lyon 2024
