Situé en face de la Vallée de l’Inzecca, sur le plateau d’Aghione, le Domaine Marquiliani est un ancien domaine génois où l’on produisait déjà du vin il y a 250 ans. Un petit coin de paradis sur la route des vins corses.
Domaine Marquiliani Gris de Pauline Rosé Gris 2023
75 cl
17,90 €
Domaine Marquiliani Gris de Pauline
SCIACCARELLUSYRAH
VERMENTINU
HVE
Viticulture
Le vignoble se situe sur un terroir où les nuits sont toujours un peu plus fraîches qu’aux alentours. Cela donne des vins singuliers et permet aux raisins une maturation lente. Ici, on préserve l’environnement en favorisant le travail des sols et l’enherbage naturel.
SOL • Terrasses quaternaires caillouteuses
Cépages • Sciaccarellu, Syrah, Vermentinu
Vinification
Tout a été pensé pour délivrer des vins authentiques et complexes, des vendanges à maturité optimale à la vinification. Celle-ci voit s’enchaîner un pressurage direct, une macération pelliculaire et une stabulation à froid, ainsi qu’une fermentation à basse température. Soutiré et élevé sur lies fines pendant 1 à 2 mois pour encore plus de générosité.
Notes de dégustation
Une robe délicatement pâle aux reflets cristallins. On trouve au nez des arômes d’amandes, de fleurs blanches et de maquis qui invitent à la dégustation. L’attaque franche laisse place à une bouche soyeuse à la finale poivrée, équilibrée et remarquable de fraîcheur.
