Guy Mizael et ses frères, Alain et Jean-Pierre, ont repris ce domaine pour lui redonner un nouveau souffle. Le renouveau d’une propriété historique destinée aux grands vins.
Domaine Rosé 2023
75 cl
11,90 €
Domaine
SCIACCARELLUGRENACHE
CINSAULT
HVE
Médaille d'Or
Viticulture
C’est sur les collines qui dominent le fameux site romain d’Aléria, sur la côte orientale de la Corse, que s’étendent les vignes de La Villa Angeli. Une trentaine d’hectares entre mer et montagne qui permettent d’élaborer diverses cuvées en fonction de l’altitude de plantation des parcelles et des couches géologiques. Ici, on préserve l’environnement en favorisant le travail des sols et l’enherbage naturel.
SOL • Argilo-sablonneux alluvionnaire
Cépages • Sciaccarellu, Grenache, Cinsault
Vinification
Tout a été pensé pour délivrer des vins authentiques et complexes, des vendanges à maturité optimale à la vinification. Celle-ci voit s’enchaîner un pressurage direct, une macération pelliculaire et une stabulation à froid, ainsi qu’une fermentation à basse température. Soutiré et élevé sur lies fines pendant 1 à 2 mois pour encore plus de générosité.
Notes de dégustation
Un rosé d’été bien équilibré aux reflets éclatants. Souple, acidulé, rond, gras, bien conduit par une belle salinité. La complexité fraîche et gourmande provient de ce bel assemblage de cépages complémentaires dans le rapport fruité aux séduisantes tonalités épicées et minérales.
