Corsican c’est l’expression pure du terroir et des hommes corses…les sillons des vignobles plantés sur la côte Est de la Corse, sur les contreforts des montagnes.
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Maestro
MUSCATVIN DOUX
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Viticulture
Face à la mer Tyrrhénienne, les vignes jouissent d’un cadre fabuleux. Le climat méditerranéen profite des influences marines et montagnardes, et toutes les conditions sont réunies pour emmener les grains à sur-maturité. La quête de l’excellence et de la concentration aromatique est soutenue par une culture traditionnelle reposant sur une taille soignée et des rendements contrôlés.
SOL • Argilo-sablo-alluvionnaire
Cépage • Muscat à petits grains
Vinification
Les baies sèchent, concentrent leurs sucres et leurs arômes, deviennent presque confites. C’est le passerillage sur pieds. Particulièrement délicates, elles sont vendangées à la main, avant une fermentation et un élevage en cuves inox thermorégulées. Le fruit libère alors toutes ses saveurs.
Notes de dégustation
Sa couleur ambrée se mêle à des reflets dorés éblouissants. Un joli vin doux complexe à la texture fruitée et minérale. Envoûtant, il dévoile du fruité confit, des épices et une fine minéralité. L’élégance du Muscat à son paroxysme.
Récompenses
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