Corsican c’est l’expression pure du terroir et des hommes corses…les sillons des vignobles plantés sur la côte Est de la Corse, sur les contreforts des montagnes.
Riserva Nustrale Genovese Doux Blanc doux 2021
75 cl
24,90 €
Riserva Nustrale Genovese Doux
GENOVESEBLANC DOUX
ÎLE DE BEAUTÉ
Viticulture
Ces terres riches en sables, argiles, granit et colluvions incarnent la quintessence des terroirs de la côte est de la Corse. Afin de leur rendre hommage, elles sont cultivées avec respect et engagement. Les vignerons, guidés par la recherche de l’expression originelle de chaque cépage, travaillent avec des raisins provenant principalement de propriétés soigneusement sélectionnées.
SOL • Argile, sablo-granitique et colluvions
Cépage • Genovese
Vinification
De la sélection parcellaire minutieuse aux vendanges manuelles en coteaux à maturité exceptionnelle, rien n’est laissé au hasard. Tout a été pensé pour exprimer la pureté du fruit : macération pelliculaire et stabulation à froid, levures sélectionnées, fermentation lente en cuve ovoïdale jusqu’à atteindre l’équilibre parfait. Disponible en quantités limités.
Notes de dégustation
Délicatement doré et lumineux, un Genovese séduisant dont l’élégance aromatique florale et fruitée dévoile peu à peu le chèvrefeuille, le miel, l’orange confite et la badiane. Il est ample et généreux, équilibré par une trame acidulée qui lui offre une énergie sans pareille.
