Corsican c’est l’expression pure du terroir et des hommes corses…les sillons des vignobles plantés sur la côte Est de la Corse, sur les contreforts des montagnes.
Riserva Nustrale Vermentinu Blanc 2021
75 cl
24,90 €
Riserva Nustrale Vermentinu
VERMENTINUVIN DE CORSE
Viticulture
Ces terres riches en calcaires, argiles et colluvions incarnent la quintessence des terroirs de la côte est de la Corse. Afin de leur rendre hommage, elles sont cultivées avec respect et engagement. Les vignerons, guidés par la recherche de l’expression originelle de chaque cépage, travaillent avec des raisins provenant principalement de propriétés soigneusement sélectionnées.
SOL • Argilo-calcaire et colluvions
Cépage • Vermentinu
Vinification
De la sélection parcellaire minutieuse aux vendanges manuelles en coteaux à maturité exceptionnelle, rien n’est laissé au hasard. Tout a été pensé pour exprimer la pureté du fruit : macération pelliculaire et stabulation à froid, levures sélectionnées, fermentation à basse température, soutirage et élevage sur lies fines 1 à 2 mois. Enfin, le vin repose 9 mois en foudre de 2000 litres. Disponible en quantités limités.
Notes de dégustation
Des nuances or pâle aux reflets verts argentés charmeuses. Ce Vermentinu déroutant oscille entre fruité, végétal, brioché et subtile minéralité. Sa complexité provient de sa belle maturité et de son long élevage. Bois, matière et trame minérale énergique au rendez-vous.
