C’est un domaine familial d’un seul tenant, propriété des Lucciardi depuis le second Empire. L’amour de la vigne et des terroirs corses en héritage.
Signora Catalina Rouge 2022
75 cl
19,00 €
Signora Catalina
NIELLUCCIUHVE
Viticulture
Le domaine, situé dans le magnifique village d’Antisanti, existe depuis l’entre-deux-guerres. Fort d’un raisin 100% Corse, tout est ramassé à la main pour ne préserver que les meilleures baies. Le sol argilo-caillouteux est une superbe particularité qui compose un terroir d’exception. De la maîtrise des rendements à l’attention apportée à l’ébourgeonnage et à l’effeuillage, la recherche de la qualité est le fil conducteur de toutes leurs actions.
SOL • Argilo-caillouteux
Cépage • Niellucciu
Vinification
Les raisins ne sont vendangés manuellement qu’à maturité optimale afin d’en tirer le meilleur. Ils sont ensuite vinifiés de manière traditionnelle, en cuves inox. Ce n’est qu’après une macération de quelques semaines qu’ils pourront à nouveau reposer en cuves inox, laissant la palette aromatique se développer tout doucement.
Notes de dégustation
D’une belle robe grenat assez soutenue ce vin rouge nous emmène en Corse avec ses notes généreuses et chaleureuses de mûres et de myrtilles, de cerises cuites et de figues rôties, le tout enrobé d’un accent chocolaté. En bouche, la chair tapisse le palais des saveurs pressenties avec cette touche de rose, de fumé et de lardé. Finale soyeuse et capiteuse.
