Corsican c’est l’expression pure du terroir et des hommes corses…les sillons des vignobles plantés sur la côte Est de la Corse, sur les contreforts des montagnes.
Umanu Blanc 2023
75 cl
6,90 €
Umanu
VERMENTINU-BIANCU GENTILEÎLE DE BEAUTÉ
HVE
Médaille d'Or
Viticulture
Ces terres riches en argiles, arènes et colluvions incarnent la quintessence des terroirs de la côte est de la Corse. Afin de leur rendre hommage, elles sont cultivées avec respect et engagement. Les vignerons, guidés par la recherche de l’expression originelle de chaque cépage, travaillent avec des raisins provenant principalement de propriétés soigneusement sélectionnées.
SOL • Argile, arènes et colluvions
Cépages • Vermentinu, Biancu Gentile
Vinification
Tout est mis en œuvre pour préserver sa délicatesse, du pressurage direct des baies à la macération avec des levures sélectionnées avec soin, avant une fermentation à basse température. Élevé sur lies fines durant un à deux mois afin de lui apporter une pointe de complexité.
Notes de dégustation
Équilibre au rendez-vous à travers cette cuvée aux belles nuances paille et cristalline. Elle incarne la rencontre de la vivacité de l’agrume du Vermentinu, avec la rondeur et les notes vertes du Biancu Gentile, structurée par la minéralité saline du terroir.
Récompenses
Médaille d’Or Concours Général Agricole 2024
